استیبل کوین‌ها ارزهای دیجیتالی هستند که برای داشتن ارزش ثابت طراحی شده‌اند و به دارایی‌هایی مانند ارزهای فیات (مثلاً دلار آمریکا) یا کالاها متصل می‌شوند. ایده اصلی، ترکیب ثبات ارزهای سنتی با ماهیت دیجیتال و فرامرزی ارزهای رمزنگاری شده است که یک واسطه مبادله پایدار ایجاد می‌کند.